Tarte Amande aux pépites de chocolat

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  • JamesGuche (lundi, 10. avril 2017 08:13)

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Tarte Alsacienne

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Barquettes crème de noisettes et fraises

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Tarte aux fraises

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J'ai oublié de mentionner l'incorporation de la farine dans la recette : une fois que vous avez fait monter au ruban votre appareil, vous incorporez la farine délicatement à la maryse puis vous coulez votre préparation dans un moule graissé et vous enfournez. Avec toutes mes excuses pour cet oubli !!! 

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  • Yves (jeudi, 19. février 2015 10:46)

    Bonjour Sandrine.
    Un petit retraité passionné par la pâtisserie.
    Juste pour vous dire qu\'il y a une erreur dans votre fichier PDF de cette recette et celui et à corriger.
    Vous avez omise d\'insérer entre la phase 3 et 4 de mettre la farine tamisée et de mélanger délicatement.
    En effet un internaute distrait suivant votre recette à la lettre sans se poser de question, risque de se retrouver avec une belle omelette en passant l\'appareil au four après son mélange au ruban
    mdr.
    ===============
    1. Préchauffer le four à 175 / 180 °C et préparer un bain marie. Beurrer et fariner
    un moule à fond de tarte .
    2. Mettre les œufs dans un saladier avec le sucre puis fouetter et placer le saladier
    sur le bain marie éteint afin de faire tiédir les œufs à 38 °C/ 40 °C
    3. Retirer du bain marie et fouetter au robot jusqu\'au ruban.
    4. Mettre à cuire 20 minutes.

  • Sandrine M.A (jeudi, 26. février 2015 22:29)

    En effet j\'ai oublié de mentionner la farine. Je vous remercie de me l\'avoir signalée et vais corriger cet oubli.
    Cordialement
    Sandrine M.A

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Tartelettes Lemon

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Tartelettes Choco / Bananes

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Tartelettes crumble aux pommes

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Lemon Bars

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Tarte orange meringuée

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Tartelettes chocolat framboises

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Tartelettes chocolat caramel

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Tarte Bavarois vanille aux framboises

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