Douceurs et Actualités de Février 2018

C'est le mois où l'on célébre l'amour et l'amitié à travers des cadeaux, des cartes, des gâteaux mais aussi des petites attentions. Que ce mois vous remplisse d'amour pour tout ce que vous ferez, pour votre entourage et surtout pour vous même et qu'il vous apporte que du bonheur et de l'amour à n'en plus finir !!!! 

Spécial CAP Pâtisserie

Le Biscuit Cuillère

Un biscuit incontournable de la pâtisserie française qui permet non seulement de réaliser de nombreuses charlottes mais aussi il sert  de biscuit pour n'importe quel entremet.

Amore

Pour un goûter à partager en amoureux, voici Amore; un tendre biscuit à la noisette et au praliné garni d'un tendre chocolat au lait !!! 

 

Cappuccino

Recette inspirée du grand chef monsieur Christophe Felder. Recette composée d'un sablé chocolat amande, d'un crémeux chocolat et d'une chantilly café; le tout décorée de noisettes caramélisées à la vanille.

 

Crazy

Découvrez la Micro Pâtisserie

Pour un cocktail ou juste par plaisir ou gourmandise, succombez à ces mini bouchées. Composée d'une mousse, d'un biscuit et d'un glaçage, la micro pâtisserie se laisse déguster sans modération. 

Nouvelles recettes

Brownies ultra moelleux dont la recette est extraite du livre de l'école Ferrandi.

Pour tous les chocolats addict comme moi :) 

A consommer sans modération!!! délicieux petits financiers framboises.

Succulents petits fours secs pour accompagner un bon café.

Voici la recette des sablés décorés pour les fêtes de fin d'année présentés lors de la vidéo !!! 

Biscuits Domino

 

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